Los filetes de sardina sin piel ni espinas es una conserva que se envasa en lata de forma artesanal por conservas Ramón Peña. Para ello se emplea aceite de oliva y carece de piel y espinas que se eliminan de forma manual.
Las sardinas son capturadas al alba en el interior de la ría de Arousa (Galicia), durante los meses de julio y agosto, ya que es el momento en el que las sardinas presentan más cantidad de grasa. Seguidamente se selecciona el mejor producto para posteriormente proceder a su limpieza y eviscerado. Este proceso se hace manualmente y con delicadeza dado el pequeño tamaño del producto.
Para finalizar el proceso, se exponen en las parrillas para su tueste y así, sellar su sabor. De esta forma, las sardinas poseen una textura delicada y suave en boca, presentando una carne más tersa y sabrosa.
Ramón Peña cuida todo detalle del proceso de elaboración para ofrecer los productos con máxima calidad. Además, cuentan con el Certificado ISO 9002.
Ingredientes: Sardina, aceite de oliva y sal.
Peso neto: 130gr
Peso escurrido: 110gr
Las sardinas son capturadas al alba en el interior de la ría de Arousa (Galicia), durante los meses de julio y agosto, ya que es el momento en el que las sardinas presentan más cantidad de grasa. Seguidamente se selecciona el mejor producto para posteriormente proceder a su limpieza y eviscerado. Este proceso se hace manualmente y con delicadeza dado el pequeño tamaño del producto.
Para finalizar el proceso, se exponen en las parrillas para su tueste y así, sellar su sabor. De esta forma, las sardinas poseen una textura delicada y suave en boca, presentando una carne más tersa y sabrosa.
Ramón Peña cuida todo detalle del proceso de elaboración para ofrecer los productos con máxima calidad. Además, cuentan con el Certificado ISO 9002.
Especificaciones:
Ingredientes: Sardina, aceite de oliva y sal.
Peso neto: 130gr
Peso escurrido: 110gr
CRP800236
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