Las sardinillas en aceite de oliva es una conserva elaborada por Ramón Peña. Para ello se cuenta con los ejemplares de mayor calidad y con una elaboración manual.
Las sardinas son capturadas al alba en el interior de la ría de Arousa (Galicia), durante los meses de julio y agosto, ya que es el momento en el que las sardinas presentan más cantidad de grasa. Seguidamente se selecciona el mejor producto para posteriormente proceder a su limpieza y eviscerado. Este proceso se hace manualmente y con delicadeza dado el pequeño tamaño del producto.
De esta forma, las sardinillas en aceite de oliva poseen una textura delicada y suave en boca, presentando una carne más tersa y sabrosa.
Ramón Peña cuida todo detalle del proceso de elaboración para ofrecer los productos con máxima calidad. Además, cuentan con el Certificado ISO 9002.
Especificaciones:
Ingredientes: Sardinilla, aceite de oliva y sal.
Peso neto: 130gr
Peso escurrido: 110gr